Blinkende Gewürzsterne

Aus kochen & genießen 11/2019

Lecker

09.11.2020, 00:00 Uhr

Blinkende Gewürzsterne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (4)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Mehl

½ TL Backpulver

30 g gemahlene Mandeln (mit Haut)

200 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Msp. gemahlener Kardamom

1 TL Zimt

½ TL Salz

1 Ei + 1 Eigelb (Gr. M)

175 g kalte Butter

Mehl zum Ausrollen

1 EL Milch

Zuckerperlen

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Zubereitung

Mehl, Backpulver, Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Kardamom, Zimt und Salz mischen. Mit 1 Ei und Butter in Stückchen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Teig auf etwas Mehl ca. 3 mm dick ausrollen und unterschiedlich große Sterne (4–6 cm Ø) ausstechen. Sterne auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. 1 Eigelb und Milch verquirlen. Sterne damit bestreichen und mit Zuckerperlen verzieren, diese dabei leicht andrücken. Sterne blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) 8–10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

40 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.