Blumenkohl-Broccoli-Kartoffel-Salat

Name: Blumenkohl-Broccoli-Kartoffel-Salat Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 300 g Brokkoli; 150 g (ca. 187 g brutto; Rest vom Vortag) Blumenkohl; Salz; ca. 350 g gegarte Kartoffeln (vom Vortag); 6 Radieschen; 30 g Radieschensprossen; 4 EL Essig; Pfeffer; ca. 1 TL Zucker; 3 EL Öl

Lecker

Blumenkohl-Broccoli-Kartoffel-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

27. November 2019

Mini-Königsberger im cremigen Frühlingsragout

3,8

50 Min.

Blumenkohl-Risotto „Funghi e Mozzarella“

40 Min.

Spätzle mit Blumenkohl, Pilze & Knobi

5,0

20 Min.

17. November 2018

Blumenkohl-Tikka-Masala auf cremiger Polenta

4,4

60 Min.

Knusper-Blumenkohl aus dem Airfryer

5,0

40 Min.

24. März 2026

Blumenkohl-Risotto mit Garnelen

Cremiges Blumenkohl-Risotto trifft auf Garnelen und bringt ein bisschen Raffinesse in den Alltag. Fein, aromatisch und trotzdem unkompliziert zubereitet – perfekt für alle, die sich ein besonderes Feierabendgericht gönnen möchten.

4,0

30 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Brokkoli

150 g (ca. 187 g brutto; Rest vom Vortag) Blumenkohl

Salz

ca. 350 g gegarte Kartoffeln (vom Vortag)

6 Radieschen

30 g Radieschensprossen

4 EL Essig

Pfeffer

ca. 1 TL Zucker

3 EL Öl

Zubereitung

Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Broccoli- und Blumenkohlröschen in kochendes Salzwasser geben und 6-8 Minuten garen. Inzwischen Kartoffeln in Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, in sehr feine Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten und Sprossen mischen. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunterschlagen. Über den Salat träufeln, etwas ziehen lassen. Nochmals abschmecken und servieren

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
9 g Eiweiß
16 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 6/2007

Zutaten Gemüse Kohl Blumenkohl Diät Vegetarisch Hauptgerichte Salat

Neue Haushaltsgeräte gefällig? Diese De'Longhi-Modelle sind jetzt im Angebot

Ob Kaffeemaschine, Küchenmaschine oder Heißluftfritteuse – bei MediaMarkt sind aktuell zahlreiche Haushaltshelfer von De’Longhi, Kenwood und Braun zu attraktiven Preisen zu haben.

Blumenkohl, Fenchel, Mangold: 5 Lieblingsrezepte mit Gemüse der Saison

Der September bringt das Beste aus zwei Jahreszeiten auf den Teller: Wir verabschieden den Sommer mit köstlichem Saison-Gemüse und heißen den Herbst kulinarisch willkommen. Wir feiern den Saisonwechsel mit fünf Rezepten, die Lust auf die kühlere Jahreszeit machen: von überbackener Mangold-Lasagne und cremiger Fenchelsuppe bis zu knusprigen Blumenkohl-Frikadellen, würzigem Spitzkohlgemüse und zart gedämpften Kohlrouladen.

02. Oktober 2023

Süßkartoffelsalat mit Dinkel und Tahinsoße

Kartoffelsalat ist der unangefochtene Klassiker auf jedem Buffet. Mit der orientalisch angehauchten Süßkartoffel-Version sorgen wir für Abwechslung in der Salatschüssel.

5,0

40 Min.

28. Januar 2022

Spitzkohl-Salat mit Äpfeln und Datteln

4,1

35 Min.

13. Mai 2025

Quinoasalat mit gekochtem Ei, Bohnen und Gurke Rezept

Frisch, knackig, sättigend – dieser Quinoasalat mit Ei, Bohnen & Gurke bringt alles mit, was ein gutes Mittagessen braucht. In nur 30 Minuten bist du im Genussmodus!

5,0

30 Min.

21. April 2018

Paprika-Reispfanne mit Hack

Heute steppt der Paprika! Unsere bunte Reispfanne mit Hack bringt Farbe, Aroma und gute Stimmung in die Küche. Fix gekocht, herzhaft gewürzt und garantiert unschlagbar lecker.

4,4

30 Min.