Bohnen-Mais-Eintopf mit Hähnchenfleisch

Name: Bohnen-Mais-Eintopf mit Hähnchenfleisch
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Grüne Bohnen; 1 mittelgroße Zwiebel; 400 g Hähnchenfilet; 50 g Frühstücksspeck; 2 EL Currypulver; 1 Dose (850 ml) Tomaten; 300 ml Möhrensaft; 150 ml Gemüsebrühe (instant); 1/2 425 Gemüsemais; Salz; Pfeffer; Majoran zum Garnieren

Lecker

14.02.2009, 14:41 Uhr

Bohnen-Mais-Eintopf mit Hähnchenfleisch Rezept — Foto: Först, Thomas

13. Januar 2023

Käse-Mais auf Tortiglioni

Schmeckt wie überbacken – und das auf dem Herd. Der Trick: ein Mix aus Mozzarella und Mayonnaise in der oberen Maisschicht. Deckel drauf und fertig!

3,3

35 Min.

Gegrillter Romanasalat mit Bacon und Mais

Normalerweise führt er ein Schattendasein als kleine knackige Beilage – bei uns kommt Römersalat richtig groß heraus! Als Hauptdarsteller dieses bunten Grilltellers mit Mais, Eiern und Mayo-Dressing. Gefällt auch Würstchen-Fans und Steak-Lovern …

25 Min.

19. Juli 2022

Schneller Käsereis mit Mais und Schinken

Käsereis macht glücklich! Nicht nur, weil die Zubereitung einfach und die Zutaten günstig sind – der buttrige Reis mit Gouda, viel süßem Mais und würzigem Schinken ist auch geschmacklich ein Highlight für Groß und Klein.

3,8

30 Min.

Warm-Upper Mais-Bouillon

Die leicht pikante Suppe mit Ingwer und Krebsfleisch ist der perfekte Start für einen fröhlichen Feier-Abend. Und für die Frage: Was spielen wir gleich?

25 Min.

10. August 2023

Mais-Fritters mit Avocadosalat

Kross ausgebackene Mais-Fritters schmecken der ganzen Familie! Dazu servieren wir einen frisch-sommerlichen Avocadosalat mit Radieschen, Pesto und Tomaten.

40 Min.

06. Juli 2023

Gelassene Gazpacho

Sommerliche Erfrischung gefällig? Unsere schnelle, gelbe Gazpacho aus weißen Bohnen, gelber Paprika, Mais und Limette sorgt für einen kühlen Kopf.

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

350 g Grüne Bohnen

1 mittelgroße Zwiebel

400 g Hähnchenfilet

50 g Frühstücksspeck

2 EL Currypulver

1 Dose (850 ml) Tomaten

300 ml Möhrensaft

150 ml Gemüsebrühe (instant)

425 ½ Gemüsemais

Salz

Pfeffer

Majoran zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Bohnen putzen, waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Speck in kleine Stücke schneiden. Speck in einer Pfanne mit hohem Rand auslassen, herausnehmen. Fleisch darin goldbraun braten, herausnehmen. Zwiebel im Bratfett andünsten, mit Curry bestäuben und anschwitzen. Tomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern. Tomaten, Möhrensaft und Brühe in die Pfanne gießen, Bohnen zufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Mais abgießen, abtropfen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Mais, Fleisch und Speck unterrühren. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schalen anrichten. Mit Majoran garnieren

Bild 2: Mit einem Klecks saurer Sahne mit Curry bestäubt anrichten

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
30 g Eiweiß
6 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.