Bruschetta-Salsa zu Suppe oder Crostini

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019
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Bruschetta-Salsa zu Suppe oder Crostini Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 Tomaten 
  • 2   Zwiebeln 
  • 2   Knoblauchzehen 
  • 6 Stiele  Basilikum 
  • 1-2 EL  Olivenöl 
  •     Salz und Pfeffer 

Zubereitung

20 Minuten
ganz einfach
1.
Für die Tomatensalsa 500 g Tomaten putzen, waschen, vierteln, entkernen und Fruchtfleisch klein würfeln. Je 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 6 Stiele Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Alles mit 1–2 EL Olivenöl ­mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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