Butterkuchen mit roter Grütze

Name: Butterkuchen mit roter Grütze
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: 4 Eier (Größe M); 250 g Schlagsahne; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Päckchen geriebene Zitronenschale; 1 Prise Salz; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Butter; 100 g gehackte Mandeln; 500 g Rote Grütze (keine dänische); Fett für die Form

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Zutaten

4 Eier (Größe M)
250 g Schlagsahne
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Butter
100 g gehackte Mandeln
500 g Rote Grütze (keine dänische)
Fett

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten. Eier, Sahne, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
2.: Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. In die Fettpfanne geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Butter schmelzen, 100 g Zucker und Mandeln zugeben und unter Rühren kurz aufkochen.
3.: Grütze und Mandelmasse als Kleckse auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 18-20 Minuten backen. Ca. 1 1/2 Stunden auskühlen lassen. In Stücke geschnitten servieren.