Buttermilch-Pfannkuchen mit Ahornsirup

Name: Buttermilch-Pfannkuchen mit Ahornsirup
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 100 g Butter; 2 Eier (Größe M); 1/4 l Buttermilch; 280 g Mehl; 2 TL Backpulver; Salz; 50 g Zucker; 50 g Butterschmalz; 4 EL Ahornsirup; Zitronenmelisse zum Garnieren

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Buttermilch-Pfannkuchen mit Ahornsirup Rezept

Zutaten

100 g Butter
2 Eier (Größe M)
1/4 l Buttermilch
280 g Mehl
2 TL Backpulver
Salz
50 g Zucker
50 g Butterschmalz
4 EL Ahornsirup
Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: 50 g Butter schmelzen. Eier verrühren, geschmolzenes Fett und Buttermilch unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen und in die Ei-Buttermilchmischung rühren. Aus dem Teig nach und nach in etwas heißem Butterschmalz 12 kleine Pfannkuchen abbacken.
2.: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten. Aus restlicher Butter 4 kleine Kugeln formen. Je 3 Pfannkuchen mit einer Butterkugel auf Tellern anrichten. Ahornsirup darübergeben und mit Zitronenmelisse garnieren.