Buttermilch-Waffeln mit Zitronensorbet

Name: Buttermilch-Waffeln mit Zitronensorbet Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 60 g Butter oder Margarine; 250 g Mehl; 35 g Zucker; 1 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 500 ml Buttermilch; 2 Eier (Gr. M); 2 TL Vanille-Aroma; 2 EL (20 g) Öl zum Ausfetten; 250 g Himbeeren; 500 g Zitronensorbet; 1 Geriebene Zitronenschale zum Bestreuen; Puderzucker zum Bestäuben; Minze zum Verzieren

Lecker

Buttermilch-Waffeln mit Zitronensorbet Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

60 g Butter oder Margarine
250 g Mehl
35 g Zucker
1 ½ TL Backpulver
1 Prise Salz
500 ml Buttermilch
2 Eier (Gr. M)
2 TL Vanille-Aroma
2 EL (20 g) Öl zum Ausfetten
250 g Himbeeren
500 g Zitronensorbet
1 Geriebene Zitronenschale zum Bestreuen
Puderzucker zum Bestäuben
Minze zum Verzieren

Zubereitung

Fett in einem kleinen Topf schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Buttermilch und Eier verquirlen. Unter Rühren zur Mehlmischung gießen und zu einem glatten, dünnflüssigen Waffelteig verrühren.

Flüssiges Fett und Vanille-Aroma zum Schluss unterrühren. Waffeleisen vorheizen, ausfetten und nacheinander 12 Waffeln (je 9 cm x 9 cm) ca. 5 Minuten pro Stück backen. Himbeeren verlesen. Mit einem Eisportionierer 12 Sorbetkugeln formen.

Auf jede Waffel 1 Sorbetkugel geben. Mit Himbeeren anrichten. Mit Zitronenschale bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Minze verzieren.

Nährwerte

Pro Stück

231 kcal
5 g Eiweiß
7 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Gebäck Waffeln Kuchen Buttermilch

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