Chai-Latte-Creme
Zutaten
½ l Milch
0,1 l Milch
2 (30 g) Speisestärke
100 g Chai-Pulver (Instant-Gewürzteemischung)
100 g Schlagsahne
Kakao zum Bestäuben
Zutaten bestellenZubereitung
1/2 l Milch in einem Topf aufkochen. Stärke und 3–4 EL Wasser glatt rühren. Chai-Pulver mit einem Schneebesen in die kochende Milch rühren und weiterrühren, bis sich das Pulver aufgelöst hat. Stärke einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln.
Pudding unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und unter die Chai-Creme heben. Creme in 4 Gläser füllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
1/8 l Milch erwärmen und mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer kräftig aufschäumen. Milchschaum auf die Gläser verteilen. Mit Kakao bestäuben und sofort servieren. Dazu schmeckt feines Gebäck, z.
B. zarte Biskuits.
