Christmas-Caprese

Name: Christmas-Caprese Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Schale von 1 Bio-Orange; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Stiele Minze; 2 Stiele Basilikum; 3 große Tomaten; 2 Kugeln Mozzarella

Lecker

Christmas-Caprese Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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02. März 2013

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Schale von 1 Bio-Orange
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Stiele Minze
2 Stiele Basilikum
3 große Tomaten
2 Kugeln Mozzarella

Zubereitung

Orange heiß abwaschen, Schale abreiben. Olivenöl und 2 TL Orangen-Abrieb mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Minze und Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden, im Wechsel zu einer „Zuckerstange“ legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl-Mix beträufeln und Kräuterblättchen bestreuen. Restliche Orangenschale fein über die Caprese reiben. Dazu passt geröstetes Baguette.