Dieser cremige Mohn-Zimtstern-Kuchen bringt Weihnachtsstimmung ins Haus
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Die Kombination aus zarter Creme, Mohn und einem Pistazien-Topping sorgt für festliches Funkeln. Dazu der Look mit den hübschen Zimtsternen – und schon wird aus dem Kuchen ein Hingucker, der in der Adventszeit alle verzaubert.
Dieser Kuchen nimmt es locker mit jedem Dessert auf, denn der Ofen hat fast Pause. Nur der Boden braucht kurz Hitze, der Rest wird einfach frisch zusammengerührt – fast wie ein No-Bake-Kuchen. Genau das macht ihn so charmant: schnell gemacht, ohne Stress, und trotzdem ein echtes Highlight. Perfekt als Weihnachts-Dessert für die Festtage, wenn es etwas Besonderes sein darf. Ein kleiner Haken bleibt: Gönn ihm gut drei Stunden im Kühlschrank, damit er später sauber auf dem Teller steht.
Zutaten
2 Packungen (à 175g) + 12 Zimtsterne
85 g Butter
8 Blatt Gelatine
350 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker
1 kg Vollmilchjoghurt
3 EL backfertige Mohnmischung
2 EL gehackte Pistazien
Zubereitung
Den Boden einer Springform (ø 26) mit Backpapier auslegen. Zimtsterne, bis auf 12 Stück, erst mit den Händen grob zerbröseln und dann im Universalzerkleinerer fein mahlen.
Butter ein einem Topf schmelzen und vom Herd nehmen. Butter unter die Keksbrösel rühren. Bröselmischung auf den Boden der Springform geben und festdrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit den Schneebesen des Rührgeräts steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Gelatine in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Vom Herd nehmen, mit 2 EL Mohnjoghurt verrühren und unter den restlichen Joghurt rühren. Sahne unterheben. Mohncreme auf dem Keksboden verteilen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Torte vor dem Servieren aus der Form lösen. Mit restlichen Zimtsternen und gehackten Pistazien verzieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 303 kcal
- 7 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 14 g Kohlenhydrate
Der Mohn-Zimtstern-Kuchen lässt sich wunderbar kreativ abwandeln. Je nach Geschmacksvorlieben oder Jahreszeit ist für jeden Geschmack etwas dabei: Ein Hauch Orangenabrieb macht ihn frischer, Granatapfelkerne sorgen für einen farbigen, fruchtigen Kontrast, und ein Crunch aus Krokant gibt dem Ganzen mehr Biss. Auch andere Kekssorten funktionieren als Boden, was ideal ist, um den Kuchen immer wieder neu zu entdecken.
Weihnachtlicher Genuss mal anders: Ein Zimtstern-Boden als Basis
Der Boden aus Zimtsternen macht diesen Kuchen zu etwas wirklich Besonderem! Die Keksschicht spart Zeit und verleiht dem Kuchen ein geschmackliches Weihnachtsfeeling. Er ist wie gemacht für alle, die es einfach und unkompliziert lieben!
Für alle, die mit wenig Aufwand Großes servieren wollen
Dieser Kuchen ist ideal für Menschen, die es cremig und aromatisch mögen, aber nicht ewig in der Küche stehen wollen. Dank der einfachen Zubereitung eignet sich das Rezept durchaus für Backanfänger und alle, die auch ohne viel Erfahrung etwas zaubern wollen, das richtig gut aussieht!
