DIY-Asiapaste

Aus LECKER 3/2021
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Zutaten

Für  Glas
  • 30 g   Kurkuma  
  • 1   Gemüsezwiebel  
  • 1   Knoblauchzehe  
  • 1 Stange   Zitronengras  
  • etwas   Sesamöl  
  • 1/2 TL   Kreuzkümmel  
  •     Salz  

Zubereitung

20 Minuten
ganz einfach
1.
Kurkuma, Gemüse­zwiebel, Knoblauchzehe und Zitronengras schälen bzw. waschen, klein schneiden. In etwas Sesamöl mit Kreuzkümmel dünsten, etwas Wasser dazu, weichkochen und pürieren. Mit Salz abschmecken. Hält kalt ca. 3 Wochen. Für Currys oder einfach um Gemüse, Nudeln oder Reis zu pimpen.“
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