DIY-Asiapaste

DIY-Geheimzutat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

30 g Kurkuma

1 Gemüsezwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Stange Zitronengras

etwas Sesamöl

½ TL Kreuzkümmel

Salz

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Zubereitung

Kurkuma, Gemüsezwiebel, Knoblauchzehe und Zitronengras schälen bzw. waschen, klein schneiden. In etwas Sesamöl mit Kreuzkümmel dünsten, etwas Wasser dazu, weichkochen und pürieren. Mit Salz abschmecken. Hält kalt ca. 3 Wochen. Für Currys oder einfach um Gemüse, Nudeln oder Reis zu pimpen.“

Aus LECKER 3/2021

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