Dunkle Mousse au Chocolat

Aus kochen & genießen 10/2017

Lecker

31.07.2018, 00:00 Uhr

Dunkle Mousse au Chocolat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Herrlich cremig dank leichtem Ricotta und etwas Schmand. Für einen angenehmen Frischeeffekt sorgt die Orangenschale

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
150 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Ricotta

1 Bio-Orange

100 g Schmand

3 EL Milch

75 g Zartbitterschokolade (70 %)

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Zubereitung

Ricotta ca. 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Orange heiß waschen und die Schale fein abreiben. Ricotta, Schmand, Milch und Orangenschale mit den Schneebesen des Rührgerätes in einer Schüssel glatt rühren.

Schokolade in Stücke teilen und in einem heißen Wasserbad schmelzen. Schokolade nach und nach unter ständigem Rühren zur Ricottamasse gießen.

Mousse au Chocolat auf vier Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Nach Wunsch mit Orangenschale und Schokoladenraspeln verzieren.

Nährwerte

Pro Portion

260 kcal
11 g Eiweiß
19 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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