Erdbeer-Bouche
Fruchtig-pikante Begrüßungshäppchen mit Frischkäse und Kräutern machen Lust auf mehr
Zutaten
Personen
- 6 Erdbeeren
- 3 Radieschen
- Salz
- 175 g Doppelrahmfrischkäse
- ½ Bio-Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Kräuterblättchen (z. B. Mini-Basilikum oder Kerbel)
Zubereitung
1
6 Erdbeeren waschen, putzen und längs halbieren. 3 Radieschen putzen, waschen, in feine Scheiben hobeln und mit etwas Salz mischen. 175 g Doppelrahmfrischkäse, abgeriebene Schale und den Saft von ½ Bio-Zitrone verrühren, mit Salz würzen und in einen Einmalspritzbeutel füllen. Spitze abschneiden und Creme auf die Schnittflächen der Erdbeeren spritzen. Auf eine Platte setzen. 1 EL Olivenöl darüberträufeln, mit grobem Pfeffer und 2 EL gewaschenen Kräuterblättchen (z. B. Mini-Basilikum oder Kerbel) bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 128 kcal
- 4 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 2 g Kohlenhydrate
Aus LECKER-Sonderheft 2/2019
