Fischstäbchen-Kartoffelgratin

Lecker

Überbackene Fischstäbchen auf cremigem Kartoffel-Zucchini-Gratin, goldbraun gratiniert und serviert in einer ovalen weißen Auflaufform auf gemusterter Stoffserviette. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

Salz

2 kleine Zucchini

3 EL Öl

Pfeffer

3 Stiele Basilikum

4 Stiele Petersilie

12 TK-Fischstäbchen

175 ml Milch

1 EL + 50 g Butter

Muskatnuss

1 Beutel „Zubereitung für Sauce hollandaise“ (für 125 g Butter) oder 250 ml Sauce Hollandaise aus dem Tetrapack

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Zucchini darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Kräuter waschen, hacken.

2 EL Öl erhitzen. Fischstäbchen darin pro Seite 4–5 Minuten braten. Kartoffeln abgießen. Mit Milch und 1 EL Butter zu Püree stampfen. Kräuter unterheben. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Püree, Zucchini und Fischstäbchen in eine Auflaufform füllen. Soße nach Packungsanweisung zubereiten, dabei 50 g Butter unterschlagen. Über die Fischstäbchen verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten gratinieren.

Nährwerte

Pro Portion

868 kcal
19 g Eiweiß
67 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 03/2025

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