Fixer Leberkäs’-Salat

Name: Fixer Leberkäs’-Salat
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Gewürzgurken + 4 EL Gurkensud: 3; Leberkäse in Scheiben: 350 g; rote Zwiebel: 1; Radieschen: 1 Bund; Weißweinessig: 3 EL; Senf: 1⁄2 TL; Salz, Pfeffer, Zucker; Öl: 3 EL

Aus LECKER 10/2013

Zutaten

3 Gewürzgurken + 4 EL Gurkensud
350 g Leberkäse in Scheiben
1 rote Zwiebel
1 Bund Radieschen
3 EL Weißweinessig
1⁄2 TL Senf
Salz, Pfeffer, Zucker
3 EL Öl

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Gurken in Scheiben schneiden. Leberkäse in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Radieschen putzen (etwas Grün beiseite legen), waschen und in Scheiben schneiden.
2.: Für die Vinaigrette Gurkensud, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Vorbereitete Zutaten mit Vinaigrette mischen. Radieschengrün fein hacken und über den Salat streuen.
3.: Dazu schmecken Laugenbrötchen.