Fixer Leberkäs’-Salat

Aus LECKER 10/2013

Lecker

Fixer Leberkäs’-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (31)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Gewürzgurken + 4 EL Gurkensud

350 g Leberkäse

1 rote Zwiebel

1 Bund Radieschen

3 EL Weißweinessig

½ TL Senf

Salz

Pfeffer

Zucker

3 EL Öl

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Zubereitung

Gurken in Scheiben schneiden. Leberkäse in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Radieschen putzen (etwas Grün beiseite legen), waschen und in Scheiben schneiden.

Für die Vinaigrette Gurkensud, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Vorbereitete Zutaten mit Vinaigrette mischen. Radieschengrün fein hacken und über den Salat streuen.

Dazu schmecken Laugenbrötchen.

Nährwerte

Pro Person

337 kcal
11 g Eiweiß
32 g Fett
3 g Kohlenhydrate