Flotte Spinatfrittata mit Feta

Aus LECKER 5/2016

05.06.2016, 12:00 Uhr

Flotte Spinatfrittata mit Feta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frittata ist die Lösung, wenn du wenig Zeit, aber trotzdem Lust auf eine warme Mahlzeit hast. Diese Variante mit Feta, Tomaten und Spinat ist wunderbar simpel!

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Babyspinat

100 g Kirschtomaten

6 Eier (Gr. M)

75 ml Milch

Salz

Pfeffer

Muskat

1 EL Öl

80 g Feta

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Zubereitung

Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Spinat darin zusammenfallen lassen. Tomaten zugeben. Eiermilch darübergießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten stocken lassen. Den Käse zerbröckeln und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit darauf verteilen.

Nährwerte

Pro Portion

477 kcal
33 g Eiweiß
35 g Fett
7 g Kohlenhydrate

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Lecker

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