Fränkische Westernpfanne

Aus LECKER 10/2013

08.10.2013, 00:00 Uhr

Fränkische Westernpfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,7 (7)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Grüne Bohnen

Salz

Pfeffer

Curry

Edelsüßpaprika

1 Dose(n) (212 ml) Mais

1 (300 g; ca. 14 Stück) Paket Nürnberger Bratwürstchen

3 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)

je 1 Paprikaschote

2 kleine Zwiebeln

2 EL Öl

Zubereitung

1

Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

2

Mais abtropfen lassen. Würstchen halbieren. Bacon in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und vierteln.

3

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln und Speck zufügen und kurz mitbraten. Bohnen, Paprika und Mais untermischen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten garen.

4

Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken. Dazu schmecken Potato wedges, Crème fraîche und Ketchup.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
14 g Eiweiß
32 g Fett
11 g Kohlenhydrate