Fränkische Westernpfanne

Name: Fränkische Westernpfanne
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g grüne Bohnen; Salz, Pfeffer, Curry, Edelsüßpaprika; 1 Dose(n) (212 ml) Mais; 1 (300 g; ca. 14 Stück) Paket Nürnberger Bratwürstchen; 3 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck); 1 gelbe und rote Paprikaschote; 2 kleine Zwiebeln; 2 EL Öl

Aus LECKER 10/2013

(3) 4.3 Sterne von 5

Zutaten

100 g grüne Bohnen
Salz, Pfeffer, Curry, Edelsüßpaprika
1 Dose(n) (212 ml) Mais
1 (300 g; ca. 14 Stück) Paket Nürnberger Bratwürstchen
3 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
je 1 gelbe und rote Paprikaschote
2 kleine Zwiebeln
2 EL Öl

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2.: Mais abtropfen lassen. Würstchen halbieren. Bacon in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und vierteln.
3.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln und Speck zufügen und kurz mitbraten. Bohnen, Paprika und Mais untermischen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten garen.
4.: Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken. Dazu schmecken Potato wedges, Crème fraîche und Ketchup.