Fränkische Westernpfanne

Name: Fränkische Westernpfanne
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Grüne Bohnen; Salz; Pfeffer; Curry; Edelsüßpaprika; 1 Dose(n) (212 ml) Mais; 1 (300 g; ca. 14 Stück) Paket Nürnberger Bratwürstchen; 3 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck); je 1 Paprikaschote; 2 kleine Zwiebeln; 2 EL Öl

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Fränkische Westernpfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,7 (7)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Grüne Bohnen

Salz

Pfeffer

Curry

Edelsüßpaprika

1 Dose(n) (212 ml) Mais

1 (300 g; ca. 14 Stück) Paket Nürnberger Bratwürstchen

3 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)

je 1 Paprikaschote

2 kleine Zwiebeln

2 EL Öl

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Zubereitung

Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Mais abtropfen lassen. Würstchen halbieren. Bacon in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und vierteln.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln und Speck zufügen und kurz mitbraten. Bohnen, Paprika und Mais untermischen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten garen.

Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken. Dazu schmecken Potato wedges, Crème fraîche und Ketchup.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
14 g Eiweiß
32 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2013

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