Fruchtiger Krabben-Cocktail

20.02.2009, 07:37 Uhr

Fruchtiger Krabben-Cocktail Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der Krabben-Cocktail ist eine klassische Vorspeise, die typischerweise in einem Glas serviert wird. Wir kombinieren zum Krabbensalat fruchtige Mandarinen.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Tiefsee-Krabbenfleisch

1 Dose(n) (314 ml) Mandarinen

150 g Blattsalat (z. B. Eisbergsalat)

150 g Vollmilch-Joghurt

4 EL (ca. 50 g) Salat-Mayonnaise

Salz, weißer Pfeffer

etwas Zitronensaft

½ Bund Dill

evtl. unbehandelte Zitronenspalten zum Garnieren

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Zubereitung

TK-Krabben auftauen lassen. Krabben abspülen und abtropfen lassen. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Salat putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden

Joghurt, Mayonnaise und 2 EL Mandarinensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Salat, Krabben, Mandarinen, Dill und Soße mischen

Krabben-Cockail in 4 Gläser verteilen. Mit Zitronenspalten und übrigem Dill garnieren. Dazu schmeckt gerösteter Toast mit Butter,

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
11 g Eiweiß
13 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.