Für Omi, Mutti, Tante & mich: Espresso-Schoko-Likör

Aus LECKER-Sonderhefte 4/2021

20.01.2022, 00:00 Uhr

Für Omi, Mutti, Tante & mich: Espresso-Schoko-Likör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

100 g Espressobohnen

1,2 kg Schlagsahne

3 Pck. Vanillezucker

150 g Vollmilchkuvertüre

300 ml Whiskey

Schritt 1

Espressobohnen in einem Mörser leicht zerdrücken. Mit Schlagsahne in einem Topf ca. 1 Stunde ziehen lassen. Vanillezucker zugeben und kurz aufkochen. Inzwischen Vollmilchkuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit der heißen Kaffeesahne durch ein Sieb begießen. Kuvertüre schmelzen lassen, dabei öfter umrühren. Whiskey einrühren. Likör in saubere, heiß ausgespülte Glasflaschen füllen und verschließen. Gekühlt bis zu 1 Monat haltbar.