Für Omi, Mutti, Tante & mich: Espresso-Schoko-Likör

Aus LECKER-Sonderhefte 4/2021
Für Omi, Mutti, Tante & mich: Espresso-Schoko-Likör Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Schenken macht Freude – einschenken noch mehr. Auf in die Wichtelbrennerei und ein Likörchen köcheln.

  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Wartezeit:
    60 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Glas

100 g Espressobohnen

1,2 kg Schlagsahne

3 Pck. Vanillezucker

150 g Vollmilchkuvertüre

300 ml Whiskey

Schritt 1

Espressobohnen in einem Mörser leicht ­zer­drücken. Mit Schlagsahne in einem Topf ca. 1 Stunde ziehen lassen. Vanillezucker zugeben und kurz aufkochen. Inzwischen Vollmilchkuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit der heißen Kaffeesahne durch ein Sieb begießen. Kuvertüre schmelzen lassen, dabei öfter umrühren. Whiskey einrühren. Likör in saubere, heiß aus­gespülte Glasflaschen füllen und verschließen. Gekühlt bis zu 1 Monat haltbar.