Gebackene Bananen mit Kokoscreme

Name: Gebackene Bananen mit Kokoscreme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Ei (Größe M); 75 g Mehl; 5 EL Milch; 5 EL Apfelsaft; 8 EL Zucker; 1 Prise Salz; 100 g Magerquark; 5 EL Kokosmilch; 4 mittelgroße Bananen; Kokoschips zum Bestreuen; Minze zum Verzieren; Fett zum Frittieren

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 Ei (Größe M)
75 g Mehl
5 EL Milch
5 EL Apfelsaft
8 EL Zucker
1 Prise Salz
100 g Magerquark
5 EL Kokosmilch
4 mittelgroße Bananen
Kokoschips
Minze
Fett

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Für den Ausbackteig Ei, Mehl, Milch und Apfelsaft glatt rühren. Mit 2 EL Zucker und Salz würzen. Für die Soße Quark, Kokosmilch und 2 EL Zucker verrühren. Bananen schälen, schräg in lange Scheiben schneiden. Bananenscheiben durch den Ausbackteig ziehen und portionsweise in ca. 170 °C heißem Fett ausbacken. Fertige Bananen in 4 EL Zucker wälzen. Bananen und Creme auf Tellern anrichten. Mit Kokoschips bestreuen und Minze verzieren