Gebackene Bananen mit Kokoscreme
Zutaten
Personen
- 1 Ei (Gr. M)
- 75 g Mehl
- 5 EL Milch
- 5 EL Apfelsaft
- 8 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Magerquark
- 5 EL Kokosmilch
- 4 mittelgroße Banane
- Kokoschips zum Bestreuen
- Minze zum Verzieren
- Fett zum Frittieren
Zubereitung
1
Für den Ausbackteig Ei, Mehl, Milch und Apfelsaft glatt rühren. Mit 2 EL Zucker und Salz würzen. Für die Soße Quark, Kokosmilch und 2 EL Zucker verrühren. Bananen schälen, schräg in lange Scheiben schneiden. Bananenscheiben durch den Ausbackteig ziehen und portionsweise in ca. 170 °C heißem Fett ausbacken. Fertige Bananen in 4 EL Zucker wälzen. Bananen und Creme auf Tellern anrichten. Mit Kokoschips bestreuen und Minze verzieren
Nährwerte
Pro Person
- 569 kcal
- 9 g Eiweiß
- 27 g Fett
- 73 g Kohlenhydrate
