Gebackene Bananen mit Kokoscreme

Name: Gebackene Bananen mit Kokoscreme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Ei (Größe M): 1; Mehl: 75 g; Milch: 5 EL; Apfelsaft: 5 EL; Zucker: 8 EL; Salz: 1 Prise; Magerquark: 100 g; Kokosmilch: 5 EL; mittelgroße Bananen: 4; Kokoschips zum Bestreuen; Minze zum Verzieren; Fett zum Frittieren

Zutaten

1 Ei (Größe M)
75 g Mehl
5 EL Milch
5 EL Apfelsaft
8 EL Zucker
1 Prise Salz
100 g Magerquark
5 EL Kokosmilch
4 mittelgroße Bananen
Kokoschips
Minze
Fett

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Für den Ausbackteig Ei, Mehl, Milch und Apfelsaft glatt rühren. Mit 2 EL Zucker und Salz würzen. Für die Soße Quark, Kokosmilch und 2 EL Zucker verrühren. Bananen schälen, schräg in lange Scheiben schneiden. Bananenscheiben durch den Ausbackteig ziehen und portionsweise in ca. 170 °C heißem Fett ausbacken. Fertige Bananen in 4 EL Zucker wälzen. Bananen und Creme auf Tellern anrichten. Mit Kokoschips bestreuen und Minze verzieren