Gelbe Grütze mit Mango und Honigmelone
Zutaten
Portionen
- 1 Mango
- 1 Apfel
- 200 g Honigmelone
- 300 ml Orangensaft
- 50 ml Weißwein
- 1 Zimtstange
- 50 g Zucker
- 1 EL Zucker
- 4 dünne Streifen Bio-Zitronenschale
- 4 EL Zitronensaft
- 1 gestrichener EL Speisestärke
- 100 g Schlagsahne
Zubereitung
1
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. Apfel halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Melone entkernen, schälen und klein schneiden.
2
Orangensaft, Wein, Zimtstange, 50 g Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft aufkochen. Stärke in 2 EL kaltem Wasser glatt rühren und mit dem Schneebesen unter den kochenden Saftmix rühren. Aufkochen und 1 Minute köcheln.
3
Obst zugeben, aufkochen und in eine Schüssel füllen. Abkühlen lassen.
4
Schlagsahne mit 1 EL Zucker steif schlagen und zur Grütze servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 607 kcal
- 5 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 99 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 11/2012
