Gelbe Grütze mit Mango und Honigmelone

Name: Gelbe Grütze mit Mango und Honigmelone
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 2 Portionen:
Ingredients: Mango: 1; kleiner Apfel: 1; Honigmelone: 200 g; Orangensaft: 300 ml; Weißwein: 50 ml; Zimtstange: 1; + 1 EL Zucker: 50 g; dünne Streifen Bio-Zitronenschale: 4; Zitronensaft: 4 EL; gestrichener EL Speisestärke: 1; Schlagsahne: 100 g

Aus LECKER 11/2012

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Gelbe Grütze mit Mango und Honigmelone Rezept

Zutaten

1 Mango
1 kleiner Apfel
200 g Honigmelone
300 ml Orangensaft
50 ml Weißwein
1 Zimtstange
50 g + 1 EL Zucker
4 dünne Streifen Bio-Zitronenschale
4 EL Zitronensaft
1 gestrichener EL Speisestärke
100 g Schlagsahne

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. Apfel halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Melone entkernen, schälen und klein schneiden.
2.: Orangensaft, Wein, Zimtstange, 50 g Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft aufkochen. Stärke in 2 EL kaltem Wasser glatt rühren und mit dem Schneebesen unter den kochenden Saftmix rühren. Aufkochen und 1 Minute köcheln.
3.: Obst zugeben, aufkochen und in eine Schüssel füllen. Abkühlen lassen.
4.: Schlagsahne mit 1 EL Zucker steif schlagen und zur Grütze servieren.