Gemüsepfanne

Name: Gemüsepfanne
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Basmati-Reis: 250 g; Putenschnitzel: 400 g; Möhren: 300 g; Broccoli: 250 g; Salz; Chilischoten: 3; Öl: 2 EL; Chilisoße: 4-5 EL; Koriander: 1 Bund

(4) 4.5 Sterne von 5

Zutaten

250 g Basmati-Reis
400 g Putenschnitzel
300 g Möhren
250 g Broccoli
Salz
3 Chilischoten
2 EL Öl
4-5 EL Chilisoße
1 Bund Koriander

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Fleisch waschen, trocken tupfen und Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen.
2.: In ausreichend Salzwasser 4-5 Minuten garen. Möhren nach 2-3 Minuten zufügen und mitgaren. Chilischoten waschen, trocken reiben und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum scharf anbraten.
3.: Gemüse und Chili zufügen und mitbraten. Mit Chilisoße würzen. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Koriander zum Gemüse geben und unterheben. Reis zum Gemüse reichen.