Geschnetzeltes „Asiastyle“

Name: Geschnetzeltes „Asiastyle“
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Mungobohnensprossen: 100 g; Lauchzwiebeln: 4; Knoblauchzehe: 1; Schweineschnitzel: 600 g; Cashewkerne: 2 EL; Öl: 2 EL; Sojasoße: 6 EL; Speisestärke: 2 TL; Cayennepfeffer

Aus LECKER 12/2015

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Zutaten

100 g Mungobohnensprossen
4 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
600 g Schweineschnitzel
2 EL Cashewkerne
2 EL Öl
6 EL Sojasoße
2 TL Speisestärke
Cayennepfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Sprossen abspülen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Fleisch trocken tupfen, in Stücke schneiden.
2.: Cashews in einer Pfanne anrösten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Lauchzwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Fleisch, Sojasoße und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen.
3.: Stärke und 2 EL Wasser verrühren, Soße damit binden. Mit Sojasoße und Cayennepfeffer abschmecken. Cashews hacken, mit Sprossen unterheben. Dazu: Reis.