Getrocknete Tomaten

Name: Getrocknete Tomaten
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 700 g Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 Zweige Rosmarin; 4 EL Olivenöl; 1/2 TL Salz

Lecker

Getrocknete Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Food Experts KG

Wer getrocknete Tomaten bislang immer nur fertig gekauft hat, hat unser Rezept noch nicht probiert! Mit Knoblauch, Rosmarin und einem Schuss Olivenöl kannst du das sonnengereifte Gemüse ganz einfach konservieren.

Baked Polenta mit Pilzen & Tomaten

35 Min.

Super-Sugo für den Vorrat

105 Min.

Provenzalische Tomaten zu mediterranem Kabeljau

75 Min.

Schweinemedaillons im Tomatenbett

50 Min.

Goldene Tomatentarte

90 Min.

Flammkuchen Caprese-Art

35 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

700 g Tomaten

2 Knoblauchzehen

2 Zweige Rosmarin

4 EL Olivenöl

½ TL Salz

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Tomaten waschen, trocken tupfen. Längs in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Gleichmäßig auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Rosmarin waschen, Nadeln von den Zweigen streifen. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Salz mischen. Tomaten damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 90 °C) bei leicht geöffneter Ofentür (zwischen Ofen und Tür einen Kochlöffel stecken) ca. 5 Stunden trocknen. Luftdicht verpackt ca. 1 Monat haltbar.

Nährwerte

Pro Portion

1189 kcal
7 g Eiweiß
122 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Tomaten-Rezepte: Tomaten-Galette mit Ziegenfrischkäse - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 68 Tomaten-Rezepte

Egal, ob Suppe, Auflauf, Pfannengericht, Dip, Soße oder Salat - unsere Tomaten-Rezepte gehören einfach in die Alltagsküche. Die besten Ideen!

Aus LECKER-Sonderheft 3/2021

Zutaten Gemüse Tomaten Beilagen Vegan

Vom Feld in die Dose: Warum Dosentomaten oft besser sind als frische Supermarkt-Tomaten

Warum Dosentomaten nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich oft die bessere Wahl sind und welche LECKER-Rezepte ihr damit zaubern könnt, erfahrt ihr hier.

Verduras Verdes mit Crunch

50 Min.

Tofu-Topf "Tabula Rasa"

20 Min.

Klassische Vinaigrette Rezept - Foto: Show Heroes

12. Oktober 2021

Klassische Vinaigrette – so gelingt sie perfekt!

Die klassische Vinaigrette ist die Königin der Salatsoßen, denn in ihr verbinden sich sämtliche Geschmacksrichtungen. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept sowie 2 leckere Varianten.

4,5

10 Min.