Gurken-und Paprikaschiffchen mit Schafskäse-Schnittlauch-Mousse

Name: Gurken-und Paprikaschiffchen mit Schafskäse-Schnittlauch-Mousse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Schafskäse; 200 g Buttermilch-Frischkäse (6 % Fett); 100 g Schlagsahne; 1 Bund Schnittlauch; Salz; weißer Pfeffer; 1/2 Salatgurke; 1 rote Paprika; Salatblätter zum Garnieren

Lecker

15.02.2009, 09:00 Uhr

Gurken-und Paprikaschiffchen mit Schafskäse-Schnittlauch-Mousse Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Schafskäse

200 g Buttermilch-Frischkäse (6 % Fett)

100 g Schlagsahne

1 Bund Schnittlauch

Salz

weißer Pfeffer

½ Salatgurke

1 rote Paprika

Salatblätter zum Garnieren

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Zubereitung

Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken, Frischkäse und Schlagsahne unterrühren. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest unter die Käsemousse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatgurke waschen, putzen, einmal quer und einmal längs halbieren und entkernen. Paprika putzen, waschen und in 8 Spalten schneiden. Mousse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben. Gemüse damit spiralförmig bespritzen. Mit beiseite gelegtem Schnittlauch bestreuen. Mit Salat garnieren

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
16 g Eiweiß
21 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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