Harzer Käse Salat

Name: Harzer Käse Salat Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Zwiebeln; 2 Rollen (à 200 g) Harzer Käse; 1/2 Bund Petersilie; 2 EL mittelscharfer Senf; 1 EL Kräuter-; Weißweinessig; 1 EL Öl; 1 TL Kümmel; grober schwarzer Pfeffer aus; Edelsüßpaprika; 1 Bund Radieschen; 4 Scheiben Schwarzbrot; 60 g Butter oder Margarine

Lecker

Harzer Käse Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,9/5 (14)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln

2 Rollen (à 200 g) Harzer Käse

½ Bund Petersilie

2 EL mittelscharfer Senf

1 EL Kräuter-

Weißweinessig

1 EL Öl

1 TL Kümmel

grober schwarzer Pfeffer aus

Edelsüßpaprika

1 Bund Radieschen

4 Scheiben Schwarzbrot

60 g Butter oder Margarine

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Harzer Käse in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trockentupfen, und bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Senf mit Essig, Öl und einem Esslöffel Wasser verrühren.

Mit dem Käse und den Zwiebeln mischen. Kümmel, Petersilie, Pfeffer und Paprika darüberstreuen und gut durchziehen lassen. Inzwischen Radieschen putzen und waschen. Die Hälfte nach Belieben in Spalten schneiden und unter den Käsesalat mischen.

Salat auf Tellern anrichten und mit Schwarzbrot, etwas Butter oder Margarine und restlichen Radieschen servieren.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
36 g Eiweiß
21 g Fett
24 g Kohlenhydrate

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