Heidelbeer-Pfirsich-Kuchen

Name: Heidelbeer-Pfirsich-Kuchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: 250 g Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 4 Eier (Größe M); 125 ml Buttermilch; 400 g Mehl; 3/4 Päckchen Backpulver; 1 Dose(n) (850 ml; 500 g Abtr.Gew.) Pfirsiche; 250 g Heidelbeeren; 250 g Schmand; Fett und Mehl für das Backblech

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Zutaten

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
4 Eier (Größe M)
125 ml Buttermilch
400 g Mehl
3/4 Päckchen Backpulver
1 Dose(n) (850 ml; 500 g Abtr.Gew.) Pfirsiche
250 g Heidelbeeren
250 g Schmand
Fett und Mehl für das Backblech

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Fett und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach hinzugeben. Buttermilch einrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Fett-Ei-Masse sieben und unterheben. Backblech fetten und mit Mehl bestäuben. Teig daraufgeben und glatt streichen. Pfirsiche abtropfen lassen. Pfirsiche und Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und in 12 Stücke schneiden. Schmand glatt rühren und dazu servieren. Ergibt ca. 12 Stücke