Heidelbeer-Pfirsich-Kuchen

Name: Heidelbeer-Pfirsich-Kuchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: Butter oder Margarine: 250 g; Zucker: 250 g; Eier (Größe M): 4; Buttermilch: 125 ml; Mehl: 400 g; Backpulver: 3/4 Päckchen; Pfirsiche: 1 Dose(n) (850 ml; 500 g Abtr.Gew.); Heidelbeeren: 250 g; Schmand: 250 g; Fett und Mehl für das Backblech

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
4 Eier (Größe M)
125 ml Buttermilch
400 g Mehl
3/4 Päckchen Backpulver
1 Dose(n) (850 ml; 500 g Abtr.Gew.) Pfirsiche
250 g Heidelbeeren
250 g Schmand
Fett und Mehl

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Fett und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach hinzugeben. Buttermilch einrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Fett-Ei-Masse sieben und unterheben. Backblech fetten und mit Mehl bestäuben. Teig daraufgeben und glatt streichen. Pfirsiche abtropfen lassen. Pfirsiche und Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und in 12 Stücke schneiden. Schmand glatt rühren und dazu servieren. Ergibt ca. 12 Stücke