Heißer Stein

Name: Heißer Stein
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 4 EL Schlagsahne; je 1/2 Bund Petersilie, Basilikum und Schnittlauch; Salz; weißer Pfeffer; Edelsüßpaprika; 500 g Schweinefilet; 500 g Rinderfilet; 2 Zucchini; 200 g große Champignons; 2 mittelgroße Zwiebeln; grober Pfeffer

Lecker

07. Mai 2021

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3,2 (12)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für den Dip:

200 g Doppelrahm-Frischkäse

4 EL Schlagsahne

je ½ Bund Petersilie, Basilikum und Schnittlauch

Salz

weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

500 g Schweinefilet

500 g Rinderfilet

2 Zucchini

200 g große Champignons

2 mittelgroße Zwiebeln

grober Pfeffer

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Zubereitung

Stein in den Backofen setzen und langsam auf (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) aufheizen. 15 Minuten erwärmen. Frischkäse und Sahne glatt rühren. Kräuter waschen und fein hacken. Unter den Frischkäse rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Zucchini und Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Alles auf dem heißen Stein nach Belieben braten.

Dazu schmeckt die Kräutersoße, Baguette, Mangosoße, Cornichons, Kapernäpfel und eingelegte Artischocken.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal

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