Heißer Stein

Name: Heißer Stein
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 4 EL Schlagsahne; 1/2 Bund Petersilie, Basilikum und Schnittlauch; Salz; weißer Pfeffer; Edelsüß-Paprika; 500 g Schweine- und Rinderfilet; 2 Zucchini; 200 g große Champignons; 2 mittelgroße Zwiebeln; grober Pfeffer

(12) 3.2 Sterne von 5

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Zutaten

200 g Doppelrahm-Frischkäse
4 EL Schlagsahne
je 1/2 Bund Petersilie, Basilikum und Schnittlauch
Salz
weißer Pfeffer
Edelsüß-Paprika
je 500 g Schweine- und Rinderfilet
2 Zucchini
200 g große Champignons
2 mittelgroße Zwiebeln
grober Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Stein in den Backofen setzen und langsam auf (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) aufheizen. 15 Minuten erwärmen. Frischkäse und Sahne glatt rühren. Kräuter waschen und fein hacken. Unter den Frischkäse rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
2.: Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Zucchini und Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Alles auf dem heißen Stein nach Belieben braten.
3.: Dazu schmeckt die Kräutersoße, Baguette, Mangosoße, Cornichons, Kapernäpfel und eingelegte Artischocken.