Heißer Stein

Name: Heißer Stein Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 4 EL Schlagsahne; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 Bund Basilikum; 1/2 Bund Schnittlauch; Salz; weißer Pfeffer; Edelsüßpaprika; 500 g Schweinefilet; 500 g Rinderfilet; 2 Zucchini; 200 g große Champignons; 2 mittelgroße Zwiebeln; grober Pfeffer

Lecker

Heißer Stein Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für den Dip:

200 g Doppelrahm-Frischkäse
4 EL Schlagsahne
½ Bund Petersilie
½ Bund Basilikum
½ Bund Schnittlauch
Salz
weißer Pfeffer
Edelsüßpaprika
500 g Schweinefilet
500 g Rinderfilet
2 Zucchini
200 g große Champignons
2 mittelgroße Zwiebeln
grober Pfeffer

Zubereitung

Stein in den Backofen setzen und langsam auf (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) aufheizen. 15 Minuten erwärmen. Frischkäse und Sahne glatt rühren. Kräuter waschen und fein hacken. Unter den Frischkäse rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Zucchini und Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Alles auf dem heißen Stein nach Belieben braten.

Dazu schmeckt die Kräutersoße, Baguette, Mangosoße, Cornichons, Kapernäpfel und eingelegte Artischocken.

Nährwerte

Pro Person

612 kcal
64 g Eiweiß
35 g Fett
9 g Kohlenhydrate

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