Herzhafter Erdbeersalat mit Balsamico-Creme

Aus kochen & genießen 52/2008

Lecker

25.02.2009, 17:34 Uhr

Herzhafter Erdbeersalat mit Balsamico-Creme Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Erdbeeren

100 g Friséesalat

2 EL (à 10 g) Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

1 TL (5 g) Öl

2 Scheiben (à 10 g) Parmaschinken

1 EL Parmesan

etwas etwas Balsamico-Sauce

2 Scheiben (à 15 g) Baguettebrot

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Essig, 3 Esslöffel Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Parmaschinken in Stücke schneiden.

Erdbeeren, Friséesalat und Marinade vermengen und auf einer Platte anrichten. Schinken darauf verteilen. Mit Balsamico-Sauce beträufeln. Parmesan darüberstreuen. Brot dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
8 g Eiweiß
9 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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