Herzhafter Erdbeersalat mit Balsamico-Creme

Name: Herzhafter Erdbeersalat mit Balsamico-Creme Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 100 g Friséesalat; 2 EL (à 10 g) Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 TL (5 g) Öl; 2 Scheiben (à 10 g) Parmaschinken; 1 EL Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; etwas Balsamico-Sauce; 2 Scheiben (à 15 g) Baguettebrot

Lecker

Herzhafter Erdbeersalat mit Balsamico-Creme Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Erdbeeren
100 g Friséesalat
2 EL (à 10 g) Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 TL (5 g) Öl
2 Scheiben (à 10 g) Parmaschinken
1 EL Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
etwas Balsamico-Sauce
2 Scheiben (à 15 g) Baguettebrot

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Essig, 3 Esslöffel Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Parmaschinken in Stücke schneiden.

Erdbeeren, Friséesalat und Marinade vermengen und auf einer Platte anrichten. Schinken darauf verteilen. Mit Balsamico-Sauce beträufeln. Parmesan darüberstreuen. Brot dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

373 kcal
19 g Eiweiß
16 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 52/2008

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