Ingwertee zubereiten

Die scharfe Knolle entfaltet aufgekocht ihre ganze Power, deshalb solltest du in der kalten Jahreszeit ab und an einen frischen Ingwertee zubereiten - denn der ist richtig gesund und wirkt besonders wohltuend bei Erkältungen. So geht's!

Ingwertee zubereiten - was mache ich mit dem Rest vom Ingwer?

Für 500 ml Ingwertee benötigst du nur ein daumengroßes Stück der Ingwerknolle. Der Rest vom Ingwer lässt sich am besten im Kühlschrank aufbewahren. Einfach mit leicht feuchtem Küchenpapier umwickeln und in eine luftdichte Dose legen – so bleibt er bis zu 3 Wochen frisch und steht für noch mehr Tee oder anderen Ingwer-Rezepten bereit.

Mindestens 5 Minuten sollte der Ingwer im heißen Wasser Zeit bekommen, sein besonderes Aromen zu entfalten. Je intensiver der Tee bevorzugt wird, desto länger sollte der Ingwer ziehen. Gut zu wissen: Falls dir der Tee doch zu stark geraten ist, kannst du die Schärfe mit Zitronensaft ein wenig neutralisieren.

Mit seinem hohen Vitamin C Gehalt stärkt Ingwer unser Immunsystem. Falls du doch erkrankst, kann Ingwer helfen, deine Erkältung schneller loszuwerden. Der warme Ingwertee hat nämlich eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Außerdem kann der Tee sogar bei Übelkeit helfen.

Ingwertee muss nicht langweilig werden. Mit weiteren Zutaten peppst du den Tee immer wieder neu auf. Füge beim Ingwertee kochen frische Pfefferminze, Thymian, Salbei oder Zitronenmelisse hinzu und für wohltuende Abwechslung ist gesorgt.