Käse-Apfelsalat

Name: Käse-Apfelsalat Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Kopfsalat; 2 Äpfel; 1/2 Zitronensaft; 1 mittelgroße Zwiebel; 8 Gewürzgurken; 4 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker; 4 EL Öl; 100 g Käse (z. B. dänischer Höhlenkäse); Dill zum Garnieren; Dillblüte zum Garnieren

Lecker

Käse-Apfelsalat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kopfsalat

2 Äpfel

½ Zitronensaft

1 mittelgroße Zwiebel

8 Gewürzgurken

4 EL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

1 TL Zucker

4 EL Öl

100 g Käse (z. B. dänischer Höhlenkäse)

Dill zum Garnieren

Dillblüte zum Garnieren

Zubereitung

Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken in grobe Scheiben schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und das Öl darunter schlagen. Käse mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln. Salat, Äpfel, Zwiebel, Gewürzgurken und Käse miteinander vermischen. Mit der Vinaigrette beträufeln. Salat auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Dill und Dillblüte garnieren

Nährwerte

Pro Person

298 kcal
9 g Eiweiß
21 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Vorspeisen Vegetarisch

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