Kartoffel-Mett-Pfanne

Name: Kartoffel-Mett-Pfanne
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: neue Kartoffeln: 800 g; Sonnenblumenöl: 4 EL; Salz; rote Paprikaschote: 1; Lauchzwiebeln: 3; rote Chilischoten: 1–2; Schweinemett: 500 g

Zutaten

800 g neue Kartoffeln
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
1 rote Paprikaschote
3 Lauchzwiebeln
1–2 rote Chilischoten
500 g Schweinemett

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin ca. 15 Minuten unter Wenden braten. Leicht mit Salz würzen.
2.: Paprika halbieren, putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chili putzen, waschen und in Ringe schneiden.
3.: Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und warm halten. Mett in der heißen Pfanne ca. 10 Minuten sehr grobkrümelig braten. Nach ca. 5 Minuten Paprika, Lauchzwiebeln und Chili dazugeben. Kartoffeln mit in die Pfanne geben, unterheben und anrichten.