Kichererbsen-Schafskäse-Salat

Aus LECKER 31/2010

Lecker

Kichererbsen-Schafskäse-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (15)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Kichererbsen

2 unbehandelte Zitronen

1 Bund Petersilie

150 g Schafskäse

4-5 EL Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Zitronen heiß waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Zitronen halbieren und auspressen. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Schafskäse würfeln, mit Kichererbsen, Petersilie, 4–5 EL Zitronensaft, Zitronenschale und Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, ca. 30 Minuten marinieren, danach nochmals abschmecken

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

259 kcal
10 g Eiweiß
17 g Fett
17 g Kohlenhydrate