Kichererbsen-Schafskäse-Salat

Name: Kichererbsen-Schafskäse-Salat Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 2 Dose(n) Kichererbsen; 2 unbehandelte Zitronen; 1 Bund Petersilie; 150 g Schafskäse; 4-5 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

Kichererbsen-Schafskäse-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,9/5 (15)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Kichererbsen

2 unbehandelte Zitronen

1 Bund Petersilie

150 g Schafskäse

4-5 EL Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

Zubereitung

Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Zitronen heiß waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Zitronen halbieren und auspressen. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Schafskäse würfeln, mit Kichererbsen, Petersilie, 4–5 EL Zitronensaft, Zitronenschale und Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, ca. 30 Minuten marinieren, danach nochmals abschmecken

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

259 kcal
10 g Eiweiß
17 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 31/2010

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