Kichererbsen-Schafskäse-Salat

Name: Kichererbsen-Schafskäse-Salat
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 2 Dose(n) Kichererbsen; 2 Zitronen; 1 Bund Petersilie; 150 g Schafskäse; 4–5 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker

Aus LECKER 31/2010

(15) 3.9 Sterne von 5

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Zutaten

2 Dose(n) Kichererbsen
2 Zitronen
1 Bund Petersilie
150 g Schafskäse
4–5 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Zitronen heiß waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Zitronen halbieren und auspressen. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Schafskäse würfeln, mit Kichererbsen, Petersilie, 4–5 EL Zitronensaft, Zitronenschale und Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, ca. 30 Minuten marinieren, danach nochmals abschmecken
2.: Wartezeit ca. 30 Minuten