Kirsch-Bananen-Schichtcreme mit Kokosraspel

Name: Kirsch-Bananen-Schichtcreme mit Kokosraspel
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Glas Sauerkirschen; 1 Zitrone; 100 g Zucker; 1/2 Päckchen Puddingpulver; 3 Bananen; 1-2 EL Milch; 250 g Sahnequark (40 % Fett i. Tr.); 1 EL Batida de Coco; 20 g Kokoschips

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Kirsch-Bananen-Schichtcreme mit Kokosraspel Rezept

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Zutaten

1 Glas Sauerkirschen
1 Zitrone
100 g Zucker
1/2 Päckchen Puddingpulver
3 Bananen
1-2 EL Milch
250 g Sahnequark (40 % Fett i. Tr.)
1 EL Batida de Coco
20 g Kokoschips

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Zitrone gründlich waschen und trockenreiben. Mit einem Sparschäler etwas Zitronenschale abschneiden. Puddingpulver mit 2 Esslöffel Kirschsaft glatt rühren. Übrigen Saft, 50 g Zucker und Zitronenschale aufkochen. Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen. Etwas abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen. Kirschen vorsichtig unterheben. Zitrone auspressen. Bananen schälen. Bananen, Milch, Saft von 1/2 Zitrone und restlichen Zucker mit einer Gabel zerdrücken. Durch ein Sieb streichen. Quark und Batida de Coco unterrühren. Kirschkompott und Bananencreme abwechselnd in 4 Dessertgläser schichten und einige Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen und Kokoschips kurz darin rösten und über die Schichtcreme streuen