Kirsch-Makronen-Kuchen

Name: Kirsch-Makronen-Kuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: Gläser (720 ml, Abtr.gew.: 350 g) Sauerkirschen: 2; Butter oder Margarine: 350 g; Zucker: 300 g; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Eier (Größe M): 6; Mehl: 500 g; Backpulver: 1 Päckchen; + 1 EL Milch: 130 ml; Marzipan-Rohmasse: 400 g; Eigelb: 1; Puderzucker: 1 EL; Fett für die Form

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Zutaten

2 Gläser (720 ml, Abtr.gew.: 350 g) Sauerkirschen
350 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier (Größe M)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
130 ml + 1 EL Milch
400 g Marzipan-Rohmasse
1 Eigelb
1 EL Puderzucker
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kirschen abtropfen lassen. Fett, 200 g Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. 4 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise mit 130 ml Milch unterrühren. Eine rechteckige Form (ca. 32 x 25 cm; 4 cm hoch) fetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen. Marzipan grob reiben, mit 100 g Zucker glatt rühren. 2 Eier nacheinander unterrühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit gitterartig auf den Kuchen spritzen und mitbacken. Eigelb und 1 Esslöffel Milch verrühren. Das Makronengitter 5 Minuten vor Ende der Backzeit damit vorsichtig bestreichen. Kuchen auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben
2.: Tipp: Der Kuchen kann auch in der Fettpfanne des Backofens gebacken werden. Die Backzeit verringert sich dann um ca. 10 Minuten
3.: Wartezeit ca. 2 Stunden. Foto: Först,