Knusper-Schnitzel

Name: Knusper-Schnitzel
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 4 Stiel(e) Majoran; 100 g Cornflakes; 1/2 TL Paprika; 1 Ei (Größe M); 1–2 EL Milch; 4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g); Salz; Pfeffer; 3 EL Mehl; 4 EL Öl

(5) 2.8 Sterne von 5

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Zutaten

1 Knoblauchzehe
4 Stiel(e) Majoran
100 g Cornflakes
1/2 TL Paprika
1 Ei (Größe M)
1–2 EL Milch
4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
4 EL Öl

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen und fein würfeln. Majoran waschen, trocken tupfen und abzupfen. Cornflakes fein zerbröseln und mit Majoran, Paprika und Knoblauch mischen. Ei und Milch in einem tiefen Teller verquirlen.
2.: Fleisch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Cornflakes wenden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel portionsweise 6–8 Minuten knusprig braun braten, dabei 1 x wenden.
3.: Schnitzel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schnitzel auf einer Platte anrichten.