Knuspriger Himbeer-Crumble

Name: Knuspriger Himbeer-Crumble
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Himbeeren (TK oder frisch): 500 g; Mehl: 100 g; gemahlene Mandeln: 2 EL; Zucker (z. B. brauner): 3 gehäufte EL (60 g); Salz; weiche Butter: 100 g; Mandelblättchen: 2 EL; Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten

500 g Himbeeren (TK oder frisch)
100 g Mehl
2 EL gemahlene Mandeln
3 gehäufte EL (60 g) Zucker (z. B. brauner)
Salz
100 g weiche Butter
2 EL Mandelblättchen
Puderzucker

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: TK-Himbeeren kurz antauen lassen. Frische Himbeeren verlesen und evtl. waschen
2.: Für die Streusel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, 1 Prise Salz und Butter in Flöckchen mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Dann evtl. mit den Händen kurz zu Streuseln verarbeiten
3.: Himbeeren und Streusel auf 4 ofenfeste Teller oder Auflaufförmchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanillesoße oder -Eis