Knuspriger Himbeer-Crumble

20.02.2009, 08:54 Uhr

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3,8 (12)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Himbeeren

100 g Mehl

2 EL Mandeln

3 gehäufte EL (60 g) Zucker (z. B. brauner)

Salz

100 g Butter

2 EL Mandelblättchen

Puderzucker zum Bestäuben

Schritt 1

TK-Himbeeren kurz antauen lassen. Frische Himbeeren verlesen und evtl. waschen

Schritt 2

Für die Streusel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, 1 Prise Salz und Butter in Flöckchen mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Dann evtl. mit den Händen kurz zu Streuseln verarbeiten

Schritt 3

Himbeeren und Streusel auf 4 ofenfeste Teller oder Auflaufförmchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanillesoße oder -Eis

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
7 g Eiweiß
27 g Fett
42 g Kohlenhydrate