Kreolische Rezepte

Ropa vieja (gezupfter Schmorbraten kreolischer Art)

Für das Nationalgericht Kubas schmurgelt Rindfleisch so lange in einer würzigen Tomatensoße, bis es auseinanderfällt wie eine „ropa vieja“, ein altes Kleidungsstück. Dazu reicht man „moros y cristianos“, Reis und schwarze Bohnen

Kreolische Klopse in Kokossoße

Königsberger Klopse mal anders: Chilis, frischer Koriander und eine Soße aus Kokosmilch verleihen dem Klassiker eine exotische Note.

Kreolische Reispfanne zu Schweine-Medaillons

Faschingsbuffet: Rezepte mit karibischem Flair

Unser karibisches Faschingsbuffet ist genau das Richtige für eine bunte Party mit vielen Gästen. Alle Rezepte können Sie gut vorbereiten - und die Party voll und ganz genießen!