Kürbis aus dem Airfryer mit Ziegenkäsecreme
Zutaten
Personen
- 1 kg Hokkaido-Kürbis
- 10 Stiele Thymian
- 4 EL Zitronensaft
- 2 TL flüssiger Honig
- 1 EL Öl
- ½ TL Chiliflocken
- Salz
- 50 g getrocknete Cranberrys
- 300 g Ziegenfrischkäse
- 50 ml Mineralwasser
- Pfeffer
Zubereitung
1
Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in ca. 16 Stücke schneiden. Thymian waschen und hacken. Hälfte mit 2 EL Zitronensaft, Honig, Öl, Chiliflocken und Salz verrühren. Mit dem Kürbis vermengen und in den Garkorb geben. Bei 180 °C Â15–20 Minuten backen, dabei den Garkorb ein-, zweimal schütteln.
2
Inzwischen für die Creme Cranberrys hacken. Ca. â…” mit Ziegenfrischkäse, Mineralwasser, 2 EL Zitronensaft und etwas Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbisecken mit je etwas Creme anrichten, mit Rest Cranberrys und Thymian Âbestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 238 kcal
- 12 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 28 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 12/2026
