Mandel-Schoko-Cookies

Name: Mandel-Schoko-Cookies
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 24 Stück:
Cuisine: Amerika
Ingredients: 100 g Zartbitter-Schokolade; 150 g Butter oder Margarine; 250 g brauner Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier (Größe M); 2 EL Schlagsahne; einige Tröpfchen Bittermandel-Aroma; 400 g Mehl; 2 TL Backpulver; 150 g gehackte Mandeln; 24 ganze geschälte Mandeln; Backpapier

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Zutaten

100 g Zartbitter-Schokolade
150 g Butter oder Margarine
250 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
2 EL Schlagsahne
einige Tröpfchen Bittermandel-Aroma
400 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g gehackte Mandeln
24 ganze geschälte Mandeln
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Schokolade grob hacken. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß aufschlagen. Eier und Sahne verquirlen, zufügen und unterrühren. Aroma unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Schokolade und Mandeln unterkneten. Mit zwei Esslöffeln große Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Mit je einer Mandel verzieren. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 18-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen