Melonen mit Mascarpone-Creme

Name: Melonen mit Mascarpone-Creme
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Mascarpone; 250 g Magermilch-Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1/8 l Orangensaft; 1 Orange; 1 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 (ca. 600 g) Ogen-Melone; 1 (ca. 600 g) Netzmelone

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Zutaten

250 g Mascarpone
250 g Magermilch-Joghurt
1 EL Zitronensaft
1/8 l Orangensaft
1 Orange
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 (ca. 600 g) Ogen-Melone
1 (ca. 600 g) Netzmelone

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Mascarpone, Joghurt, Zitronen- und Orangensaft verrühren. Eine Hälfte der Orangenschale abreiben, andere Hälfte dünn abschälen und in Streifen schneiden. Geriebene Schale, Zucker und Vanillin-Zucker unter die Creme rühren.
2.: Melonen vierteln, entkernen und die Schale entfernen. 1/4 der Ogen-Melone in Würfel, Rest in Spalten und Netzmelone in Dreiecke schneiden. Melonendreiecke unter die Mascarpone-Creme heben. Melonenspalten mit der Creme auf Tellern anrichten.
3.: Mit Melonenwürfeln und Orangenschalenstreifen bestreut servieren.