Melonensalat mit Joghurt

Name: Melonensalat mit Joghurt Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Amarettini; 2 Becher (à 150 g) Vollmilch-Joghurt; 2 EL Zucker; 2 TL Zitronensaft; 1 Cantaloupe-Melone; Zitronenmelisse zum Garnieren

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Melonensalat mit Joghurt Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

50 g Amarettini
2 Becher (à 150 g) Vollmilch-Joghurt
2 EL Zucker
2 TL Zitronensaft
1 Cantaloupe-Melone
Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Amarettini verrühren. Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen.

Eine Melonenhälfte in dünne Spalten schneiden, das Fruchtfleisch von der Schale schneiden und in Stücke schneiden. Fruchtfleisch der zweiten Hälfte mit einem Kugelausstecher ausstechen. Melonenkugeln und -spalten mit Joghurtsoße anrichten.

Mit Zitronenmelisse verzieren.