Mexikanischer Salat mit Schafskäse

Name: Mexikanischer Salat mit Schafskäse Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Person
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 EL Maiskörner; 2 EL Kidney-Bohnen; 1 kleine Zwiebel (z. B. rot); 1 Romana-Salatherz; 2 mittelgroße Tomaten; 1 EL Weißwein-Essig Salz; etwas geschroteter Chili; 1 TL (5 g) Öl; 30 g Fetakäse light (10 % Fett); evtl. Petersilie zum Garnieren

Lecker

Mexikanischer Salat mit Schafskäse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2 EL Maiskörner
2 EL Kidney-Bohnen
1 kleine Zwiebel (z. B. rot)
1 Romana-Salatherz
2 mittelgroße Tomaten
1 EL Weißwein-Essig Salz
etwas geschroteter Chili
1 TL (5 g) Öl
30 g Fetakäse light (10 % Fett)
evtl. Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Mais und Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, evtl. entkernen und klein schneiden

Für die Salatsoße Essig, 2 EL Wasser, Salz und Chili verrühren. Öl darunterschlagen. Vorbereitete Zutaten und Soße mischen

Fetakäse grob zerbröckeln oder würfeln. Salat mit Feta und Petersilie anrichten

Nährwerte

Pro Person

207 kcal
10 g Eiweiß
8 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Schafskäse Diät Hauptgerichte Salat

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