Mohn-Frischkäsekuchen mit Kirschen
Zutaten
Stücke
- 300 g Sauerkirschen
- 4 Eier (Gr. M)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Magerquark
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen)
- 1 Pck. (250 g) backfertiger Mohnmischung
- Puderzucker zum Bestäuben
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz dickcremig aufschlagen. Quark und Frischkäse verrühren, Puddingpulver unterrühren. Zucker-Eimasse unterheben. Kirschen unter die Quarkmasse heben und in die gut gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (10,5 x 30 cm; 7 cm hoch) füllen. Mohnmasse gleichmäßig als Streifen in der Mitte verteilen
2
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunde backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vorsichtig aus der Form stürzen und auf einer Platte anrichten. Mit Puderzucker bestäuben
3
Wartezeit ca. 2 Stunden
Nährwerte
Pro Stück
- 293 kcal
- 13 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
