Nudel-Filet-Auflauf

Aus kochen & genießen 8/2014

Lecker

20.08.2014, 00:00 Uhr

Nudel-Filet-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

11. März 2022

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit goldgelber Käsekruste ist bei der ganzen Familie gefragt und kommt deshalb auch immer wieder gern auf den Tisch.

4,2

60 Min.

Rezepte von einem Blech

Ob Ofenhähnchen, Reisfleisch oder vegetarische Gnocchi - bei diesen Rezepten garen alle Zutaten gemeinsam auf einem Blech!

Über-Nacht-Brotauflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Über-Nacht-Frühstücksauflauf

45 Min.

Süßes Schnäppchen: Rhabarber-Auflauf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Auflauf: Süßes Schnäppchen aus dem Vorrat

Wenn Schnäppchen doch immer so lecker schmecken würden, wie dieser Rhabarber-Auflauf. Wenige, einfache Zutaten, aber ganz großer Genuss!

3,7

75 Min.

06. Mai 2024

Mexikanischer Tortilla-Auflauf

Für diesen Auflauf wir eine würzige Hacksoße in Wraps gerollt, diese in Stücke geschnitten, mit Käse bestreut und anschließend goldbraun überbacken. Ein echtes Wohlfühlessen!

30 Min.

Fisch-Crumble mit Topinambur

60 Min.

4,6 (20)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

500 g Champignons

400 g Schweinefilet

4 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 TL Mehl

200 ml Milch

100 g Blauschimmelkäse (z.B. Saint Agur)

300 g Bandnudeln (z. B. grüne Tagliatelle)

6 Stiele Petersilie

50 g Gouda (Stück)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Champignons putzen, kurz waschen und in Scheiben schneiden. Filet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen.

Filet darin portionsweise unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.

2 EL Öl im heißen Bratfett erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Champignons ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. 200 ml Wasser und Milch unter Rühren angießen.

Aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Blauschimmelkäse würfeln und in der Soße schmelzen. Fleisch unterrühren.

Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Petersilie waschen und hacken. Nudeln abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit Filet-Pilz-Soße und Petersilie mischen.

Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Alles in eine große Auflaufform geben. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
44 g Eiweiß
24 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.