Obstsalat mit zweierlei Eiscreme-Würfeln
Quadratisch, praktisch, einfach lecker! Hier kommen sowohl die Früchte als auch das selbst gemachte Milchcreme- und Pistazieneis aus dem Eiswürfelbehälter. Das spritzige Gin-Sößchen rundet dieses Dessert ab.
Zutaten
300 g Schlagsahne
150 g kalte gezuckerte Kondensmilch
100 g gemahlene Pistazien
2 Orangen (davon 1 bio)
½ Ananas
2 Pink Grapefruits
4 Kiwis
4 EL Gin
2 EL Pistazien (ohne Schale)
3 Stiele Minze
evtl. flüssiger Honig
Zubereitung
Sahne und gezuckerte Kondensmilch steif schlagen. Unter die Hälfte der Masse gemahlene Pistazien rühren. Beide Cremes in Eiswürfelbereiter füllen. Zugedeckt mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, einfrieren.
Bio-Orange heiß waschen und die Schale fein reiben. Für den Obstsalat Ananas, Grapefruits, Kiwis und alle Orangen schälen. Harten Strunk der Ananas herausschneiden. Obst in Größe der Eiswürfel schneiden. Obst-Abschnitte mit Gin und Orangenschale pürieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen.
Pistazien grob hacken. Minze waschen und teilweise klein schneiden. Milchcreme- und Pistazieneis aus den Eiswürfelbereitern drücken. Mit Obstwürfeln auf einer Platte anrichten. Mit Pistazien und Minze bestreuen. Obstsoße dazu reichen. Nach Belieben mit Honig beträufeln.
Nährwerte
Pro Portion
- 707 kcal
- 14 g Eiweiß
- 44 g Fett
- 51 g Kohlenhydrate
