Piedina Bianca

Lecker

03.08.2022, 14:04 Uhr

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Birnen (à ca. 175 g)

2 Packungen (à 150 g) Ziegenweichkäse

200 g Schmand

Abrieb von 1 Bio-Zitrone

Salz

50 g Walnüsse

1 Packung (260 g) Flammkuchenböden (rund)

2 TL Honig

5 Stiele Thymian

frisch gemahlener Pfeffer

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Zubereitung

Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Ziegenkäserollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schmand, Zitronenabrieb und 1/2 TL Salz verrühren. Walnüsse grob hacken.

Flammkuchenböden auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Schmand auf beide Böden gleich mäßig verteilen und verstreichen. Böden je mit Hälfte Birnen und Ziegenkäse belegen. Walnüsse darüberstreuen und Flammkuchen mit je 1 TL Honig beträufeln. Beide Flammkuchen im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–25 Minuten backen (Es ist wichtig, dass Umluft verwendet wird, da beide Flammkuchen gleichzeitig gebacken werden.).

Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen abzupfen. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und auf einem Brett servieren. Mit Thymian und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

690 kcal
22 g Eiweiß
45 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.