Prosecco-Pfirsich-Sorbet

Name: Prosecco-Pfirsich-Sorbet
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.-Gew.: 250 g) Pfirsiche; 100 ml Zitronensaft; 3 EL Rum; 100 g Zucker; 100 ml Prosecco; 1 Eiweiß; nach Belieben Karambole, Kiwano und Minze zum Garnieren

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Zutaten

1 Dose(n) (425 ml; Abtr.-Gew.: 250 g) Pfirsiche
100 ml Zitronensaft
3 EL Rum
100 g Zucker
100 ml Prosecco
1 Eiweiß
Karambole, Kiwano und Minze

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Pfirsiche abtropfen lassen, in Stücke schneiden und pürieren. Pfirsichpüree, Zitronensaft, Rum und Zucker gut verrühren. Prosecco zufügen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Sorbetmasse in einer Metallschüssel ca. 5 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 20 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Sorbet auf 4 Gläser verteilen. Nach Belieben mit Karambole, Kiwano und Minze garniert servieren