Prosecco-Pfirsich-Sorbet

Name: Prosecco-Pfirsich-Sorbet
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (425 ml; Abtr.-Gew.: 250 g) Pfirsiche: 1 Dose(n); Zitronensaft: 100 ml; Rum: 3 EL; Zucker: 100 g; Prosecco: 100 ml; Eiweiß: 1; Karambole, Kiwano und Minze zum Garnieren

Zutaten

1 Dose(n) (425 ml; Abtr.-Gew.: 250 g) Pfirsiche
100 ml Zitronensaft
3 EL Rum
100 g Zucker
100 ml Prosecco
1 Eiweiß
Karambole, Kiwano und Minze

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Pfirsiche abtropfen lassen, in Stücke schneiden und pürieren. Pfirsichpüree, Zitronensaft, Rum und Zucker gut verrühren. Prosecco zufügen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Sorbetmasse in einer Metallschüssel ca. 5 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 20 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Sorbet auf 4 Gläser verteilen. Nach Belieben mit Karambole, Kiwano und Minze garniert servieren