Quark-Vanille-Hörnchen

Name: Quark-Vanille-Hörnchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 150 ml Milch; 100 g Butter oder Margarine; 1/2 Würfel (21 g) Hefe; 100 g Zucker; 500 g Mehl; 125 g Sahnequark (40% Fett); 1 Ei (Größe M); 4 Päckchen Vanillin-Zucker; 125 g Hagelzucker; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

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Zutaten

150 ml Milch
100 g Butter oder Margarine
1/2 Würfel (21 g) Hefe
100 g Zucker
500 g Mehl
125 g Sahnequark (40% Fett)
1 Ei (Größe M)
4 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g Hagelzucker
Mehl
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: 1/8 l Milch erwärmen, Fett zufügen und schmelzen. Hefe und 1 Esslöffel Zucker verrühren. Mehl, Quark, Ei, restlichen Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, Hefe und das lauwarme Milch-Fett-Gemisch in eine Schüssel geben.
2.: Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Hefeteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Restlichen Vanillin-Zucker und Hagelzucker vermischen. Hefeteig nochmals durchkneten und in 15 gleichgroße Stücke teilen.
3.: Auf bemehlter Arbeitsfläche zu Hörnchen formen, mit Milch bestreichen und im Hagelzucker wälzen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 15-20 Minuten goldgelb backen.
4.: Auf einem Kuchengitter abkühen lassen. Ergibt ca. 15 Stück.