Quark-Vanille-Hörnchen

Lecker

14.02.2009, 05:44 Uhr

Quark-Vanille-Hörnchen Rezept — Foto: Klemme

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 ml Milch

100 g Butter oder Margarine

½ Würfel (21 g) Hefe

100 g Zucker

500 g Mehl

125 g Sahnequark (40% Fett)

1 Ei (Gr. M)

4 Pck. Vanillin-Zucker

125 g Hagelzucker

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

1/8 l Milch erwärmen, Fett zufügen und schmelzen. Hefe und 1 Esslöffel Zucker verrühren. Mehl, Quark, Ei, restlichen Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, Hefe und das lauwarme Milch-Fett-Gemisch in eine Schüssel geben.

Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Hefeteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Restlichen Vanillin-Zucker und Hagelzucker vermischen. Hefeteig nochmals durchkneten und in 15 gleichgroße Stücke teilen.

Auf bemehlter Arbeitsfläche zu Hörnchen formen, mit Milch bestreichen und im Hagelzucker wälzen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 15-20 Minuten goldgelb backen.

Auf einem Kuchengitter abkühen lassen. Ergibt ca. 15 Stück.

Nährwerte

Pro Portion

270 kcal

Lecker

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