Quarksoße zu Kartoffel
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Zutaten
1 große Kartoffel (200 g), 1 Ei
2 EL (30 g) TK-Erbsen
1 Tomate
1 Paprika
200 g Magerquark
3-4 EL Mineralwasser
Salz, weißer Pfeffer
1 EL Kräuter
Zubereitung
Kartoffel gut waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Ei hart kochen. Erbsen auftauen lassen. Gemüse putzen, waschen und würfeln
Ei abschrecken, schälen und würfeln. Quark und Mineralwasser glatt rühren, würzen. Gesamtes Gemüse, Ei und Kräuter unterheben. Kartoffel abgießen, evtl. etwas aufbrechen und mit der Quarksoße anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 370 kcal
- 37 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 39 g Kohlenhydrate
