Quarksoße zu Kartoffel

Name: Quarksoße zu Kartoffel
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: große Kartoffel (200 g), 1 Ei: 1; TK-Erbsen: 2 EL (30 g); Tomate: 1; kleine Paprika: 1; Magerquark: 200 g; Mineralwasser: 3-4 EL; Salz, weißer Pfeffer; gehackte Kräuter: 1 EL

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Zutaten

1 große Kartoffel (200 g), 1 Ei
2 EL (30 g) TK-Erbsen
1 Tomate
1 kleine Paprika
200 g Magerquark
3-4 EL Mineralwasser
Salz, weißer Pfeffer
1 EL gehackte Kräuter

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kartoffel gut waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Ei hart kochen. Erbsen auftauen lassen. Gemüse putzen, waschen und würfeln
2.: Ei abschrecken, schälen und würfeln. Quark und Mineralwasser glatt rühren, würzen. Gesamtes Gemüse, Ei und Kräuter unterheben. Kartoffel abgießen, evtl. etwas aufbrechen und mit der Quarksoße anrichten